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解暑降温啤酒少不了今年夏天这些美食和啤酒

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来源: 作者: 2019-06-07 23:16:36

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炎炎夏季,高温使人精神萎靡,食欲不振,实在不爽。夜晚约上三两好友,整上冰镇啤酒和几个好菜,成了很多人放松快乐的选择。国内一般的啤酒,口味差别不大,于是配菜的选择决定了聚餐的酣畅程度。哪些配菜搭配啤酒,可以让聚餐有滋有味更尽兴呢?

1.麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是夏季餐馆里的明星。它色泽诱人,红壳白肉看着就有食欲;滋味鲜美,肉质弹牙,吃过就会上瘾;营养丰富,富含优质蛋白质脂肪含量少,富含钙镁磷等微量元素。小龙虾的麻辣鲜香配上啤酒的清爽可口,香辣和清爽两种极端在口腔内碰撞中和,富有层次感的滋味在舌尖爆炸,总之就一个字——爽。

2.烤肉串

如果没去撸过几次串儿,会感觉错过了整个夏天。吃烧烤是很多人夏季的生活方式之一,啤酒当然是撸串儿的标配。啤酒清爽透凉,但喝多了会涩而无味,还容易刺激肠胃,搭配烤肉串是个很好的选择。烤肉串,咸香有嚼劲,但油盐辣等调料多,滋味浓厚,油重味香,吃多了会觉得油腻。啤酒的清爽甘醇恰好能解腻解渴,中和烤肉串的厚重滋味,让人在咸香和清爽的口味中徘徊。同时,烤肉串中的油脂能减少究竟对肠胃黏膜的刺激,两者正是绝配。

3.水煮肉片

水煮肉片以其肉质软嫩、麻辣咸香的特点俘获了一众拥蹩的味道。虽然汤红油亮让人看着就有食欲,但是麻辣味重。啤酒的爽口,能冲淡过重的麻辣味,甘醇的酒味更提升肉质的鲜香。

4.拍黄瓜经典的家常菜,在家下厨也容易拿的出手。黄瓜清脆爽口,解油腻,适合做开胃菜。夏季搭配啤酒很常见。

5.卤味

卤味的两大特色是味道重和颜色重,滋味麻辣咸香,是传统的下酒菜。卤味注重汤料,滋味香辣又回味无穷,但是多食会腻。啤酒可解咸腻,在家还是在外都能吃得唇齿留香,酣畅淋漓。

上面列举的这些只是部分经典的啤酒配菜,烤鱼、海鲜、火锅等也都是很好的配菜,可以满足不同人的口味,让人吃得尽兴。每个人的口味都有差别,每个人的美食经历都有不同,你觉得哪个啤酒的配菜最合胃口呢?

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